1，山药品种不同含水量不同，水分大的山药泥粘一点，戴厨房手套操作容易些，只要裹了椰蓉就不粘手了。 2，我用了很甜的小砂糖橘，这样跟甜甜的山药皮不违和。 3，切的时候要横切，才是花瓣形，方向不要弄错。 4，奶粉，炼乳的量根据山药的多少及自己的口味随意增减。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
