#味达美年味小馆#风味鸡胗蒜苔小炒

步骤1

首先备齐所有的食材。

步骤2

鸡胗去除边边角角洗净后。

步骤3

对半切开。

步骤4

蒜苔摘洗干净切段，姜切丝，小米辣切圈。

步骤5

鸡胗放入容器中。

步骤6

加入1勺味达美臻品料酒。

步骤7

搅拌均匀腌制半小时。

步骤8

现在来做调料汁，碗里➕1勺味达美臻品料酒➕味达美臻品蚝油➕味达美味极鲜酱油➕味达美初榨纯酿生抽➕白糖➕淀粉➕适量的盐➕3勺清水，混合搅拌均匀，调料汁就做好了。

步骤9

锅中倒入适量的清水烧开，放入蒜苔进行绰水。

步骤10

焯至断生变色捞出过冷水备用。

步骤11

起油锅爆香花椒和姜丝。

步骤12

放入腌制好的鸡胗。

步骤13

大火快速翻炒至变色。

步骤14

倒入调料汁，继续大火翻炒片刻。

步骤15

加入蒜苔和小米辣。

步骤16

加入孜然碎。

步骤17

大火翻炒均匀即可关火。

步骤18

出锅盛出即可享用。

步骤19

下酒又下饭，年夜饭必备美味，吃一口就停不下来了。

步骤20

喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！