蛋饺的用料
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鸡蛋 8枚 |
肉沫 500克 |
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马蹄 8个 |
蒜叶 适量 |
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生姜 适量 |
盐 适量 |
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香菇 10朵 |
味达美生抽 适量 |
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味达美味极鲜酱油 适量 |
食用油 3勺 |
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咸肥肉 1块 |
蛋饺的做法
步骤1
猪肉➕马蹄➕香菇➕蒜叶➕生姜放搅拌机里搅拌成肉沫
步骤2
加入适量盐，味达美生抽和味极鲜酱油搅拌均匀
步骤3
平底锅加热，放入小块咸肉抹锅底防止鸡蛋皮粘锅底
步骤4
总勺子盛出一勺蛋液，边倒边旋转平底锅
步骤5
小火微煎至鸡蛋液凝固
步骤6
夹入适量肉馅
步骤7
将一面蛋皮翻下对折，包裹着肉馅，两面微煎下
步骤8
包好后小心夹入盘子中摆好
步骤9
大火水蒸10分钟左右出锅
蛋饺的烹饪技巧
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