#味达美年味小馆#酸辣鸡杂

步骤1

1.青椒，芹菜，蒜苗洗净切段，姜，蒜米切块，泡椒，干辣椒切圈。

步骤2

2.鸡胗和鸡肠用生粉洗干净，切好后放料酒，姜片焯水后洗净捞出。

步骤3

3.热锅烧油下花椒，干辣椒，泡椒，姜块，蒜粒爆香后下鸡胗翻炒

步骤4

4·翻炒均匀后下一匙豆瓣酱，一瓶啤酒大火煮开后转小火煮15分钟，下味达美酱油1勺，味达美生抽1勺，味达美蚝油1勺下少许盐。

步骤5

5.十多分钟后大火收汁，下蒜苗段，芹菜段，青椒翻炒均匀下一点辣鲜露

步骤6

6.翻炒均匀装盘出锅，超下饭。