儿菜煮腊肉

步骤1

腊肉洗干净，直接切片。

步骤2

儿菜削皮，切片后淘洗干净。

步骤3

小米椒，花椒，葱白，蒜粒，备好备用。

步骤4

锅热下油。

步骤5

放腊肉，炒至肉片卷曲。

步骤6

下调料，炒一分钟，爆出香味。

步骤7

下儿菜片，炒匀。

步骤8

倒生抽，三小勺。

步骤9

放盐，三小勺。

步骤10

加半小碗水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟。

步骤11

五分钟后翻一面，不用锅盖了，直接中火收汁。

步骤12

尝尝咸淡，合适就起锅了。

步骤13

这样煮的儿菜整体口感是那种又软又嫩的口感，带着腊肉的独特薰香风味，超下饭的。