回锅肉的用料
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五花肉 200g |
花菜 150g |
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胡萝卜 半根 |
青椒 1个 |
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生姜 几片 |
大葱 半根 |
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蒜瓣 2个 |
食用盐 4g |
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太太乐大盘鸡调料 少许 |
回锅肉的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
锅中放水，生姜，大葱，肉，煮起来
步骤3
盆里面放清水和盐，先把花菜倒过来清洗干净
步骤4
肉煮好凉了以后切片（其实可以煮的更熟一些，这样切片就更薄）
步骤5
起锅烧开水把切好的花菜烫一下，然后捞出备用
步骤6
锅中放油把蒜瓣爆香
步骤8
锅中放一点点油把肉放进去炒，炒出油后盛出来，再把油倒出来（肥肉多的话，油会出来不少）
步骤9
锅中留一点余油，然后放一点太太乐大盘鸡调料
步骤10
翻炒到这个程度
步骤11
再把之前炒好的蔬菜倒进去翻炒均匀后就可以出锅了
步骤12
色香味俱全
回锅肉的烹饪技巧
因为太太乐大盘鸡调料里面含了郫县豆瓣酱，糖，盐，就省了很多事了。简单易做又好吃，快学起来吧！
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