回锅肉的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
锅中放水,生姜,大葱,肉,煮起来
步骤3
盆里面放清水和盐,先把花菜倒过来清洗干净
步骤4
肉煮好凉了以后切片(其实可以煮的更熟一些,这样切片就更薄)
步骤5
起锅烧开水把切好的花菜烫一下,然后捞出备用
步骤6
锅中放油把蒜瓣爆香
步骤8
锅中放一点点油把肉放进去炒,炒出油后盛出来,再把油倒出来(肥肉多的话,油会出来不少)
步骤9
锅中留一点余油,然后放一点太太乐大盘鸡调料
步骤10
翻炒到这个程度
步骤11
再把之前炒好的蔬菜倒进去翻炒均匀后就可以出锅了
步骤12
色香味俱全
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