鲜虾火腿娃娃菜的用料
娃娃菜 | 山药粉条 |
大虾 | 葱姜蒜 |
火腿 | 盐 |
蔬之鲜 | 海鲜酱油 |
鲜虾火腿娃娃菜的做法
步骤1
娃娃菜洗净,中间竖着切一刀,小菜叶不用切。控水备用。
步骤2
山药粉条稍微用开水泡软即可捞出备用。
步骤3
虾去头去壳去虾肠虾线,虾头留着。
步骤4
切葱姜蒜,火腿。
步骤5
虾头添水熬煮半小时以上,吃虾头不好我知道,我不怕,不好的东西多了去了不差这一样~害怕的这一步省略用开水就行。
步骤6
葱姜蒜爆香,火腿翻炒一下。
步骤7
加入熬了半小时以上的虾汤。
步骤8
放人娃娃菜,盖盖小火慢炖至娃娃菜变软,我喜欢娃娃菜特别软的那种,所以煮的时间长。
步骤9
娃娃菜软软的后,加入虾仁煮一会。加盐,蔬之鲜,少许酱油,炒匀。
步骤10
加山药粉条煮一会,至汤汁被粉条吸收好多。
步骤11
翻炒均匀即可。
步骤12
出锅。
鲜虾火腿娃娃菜的烹饪技巧
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