#味达美年味小馆#鲍鱼红烧肉

步骤1

食材。

步骤2

五花肉切块，冷水下锅出下血水，随后冲洗干净。

步骤3

处理好的五花肉放入锅中，煎至金黄（如果喜欢口感软糯的，这步省略）后盛出。

步骤4

锅中留底油，把冰糖放入。

步骤5

炒至焦糖色。

步骤6

煎好的五花肉重新放回锅中翻炒，炒至糖汁把肉块均匀包裹。

步骤7

放入姜块、香叶、桂皮和八角。

步骤8

再倒入味达美冰糖老抽。

步骤9

味达美初榨原酿生抽。

步骤10

啤酒的量，基本能盖没五花肉，盖上锅盖焖煮30分钟左右。

步骤11

等待的时间，来处理鲍鱼，用勺把鲍鱼肉从壳里挖出来，去掉内脏和牙齿，用小刷子刷洗干净。

步骤12

清洗好的鲍鱼，划上花刀。

步骤13

在起锅前5分钟，把鲍鱼放入，稍稍翻炒，等汁水收得差不多时，鲍鱼也就熟了。

步骤14

撒上葱花。

步骤15

咸咸甜甜的。

步骤16

好吃哦