都说溜汁臭豆腐吃起来绝了的用料
臭豆腐 1盒 |
大葱 适量 |
姜 适量 |
蒜 适量 |
小葱 4棵 |
盐 适量 |
鸡精 少许 |
耗油 2滴 |
水淀粉 小半碗 |
豆瓣酱 1勺 |
辣椒油(不喜欢不放) 1勺 |
都说溜汁臭豆腐吃起来绝了的做法
步骤1
准备适量姜末和葱末,蒜末和小葱末多备一些。
步骤2
锅内烧油油热,放入臭豆腐。
步骤3
炸至两面金黄捞出备用。
步骤4
锅留底油放入葱,姜,蒜和豆瓣酱,炒出红油。
步骤5
接着倒入适量开水。
步骤6
锅内水开之后,放入适量盐,少许鸡精,两滴蚝油和适量的生抽。
步骤7
再调适量的水淀粉,调好之后用勺子舀入锅内,一边放水淀粉,一边注意锅内汤汁粘稠度。
步骤8
带到锅内汤汁成挂糊状,再放入适量的蒜末和葱花。
步骤9
接着再放入一勺辣椒油。(不喜欢的不放)搅拌均匀
步骤10
将我们准备好的汤汁淋到炸好的臭豆腐上。
步骤11
再撒上适量葱花即可。
步骤12
成品
步骤13
成品
都说溜汁臭豆腐吃起来绝了的烹饪技巧
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