步骤1
所有配料备好，大骨头泡水多清洗几遍，放锅中加水，放姜片，料酒煮开，煮2-3分钟后捞出备用
步骤2
锅中放适量油加热，把香料放进去爆香
步骤3
香料炒好后，倒入大骨头倒进去翻炒
步骤4
倒入适量料酒
步骤5
倒入老抽、生抽后翻炒均匀
步骤6
加沒过骨头的开水
步骤7
放两勺量的蚝油，适量盐，冰糖一起炖煮，大火煮开调中小火
步骤8
可以加几个煮好了剥了壳的鸡蛋一起炖，大约煮一个半小时，骨头入味，骨肉分离的状态就可以了，煮好了不要马上捞出，可以泡在锅中，吃的时候捞出即可
步骤9
可以美美的享用了
