#安佳新年聚会食谱#法式酥饼～沙布列夹心饼干

步骤1

先来制作沙布列饼干，含有脂溶性维生素A营养成分的安佳淡奶油室温软化至手指可以轻松按压下去。

步骤2

加入糖粉，糖粉可以过筛下再加入，避免糖粉结块影响成品。

步骤3

用刮刀拌匀。

步骤4

加入蛋黄再次用刮刀拌匀。蛋黄要用常温的，不要用刚从冰箱取出的，避免温差大完成油水分离。

步骤5

低筋面粉、杏仁粉和可可粉提前过筛下，再分2次筛入黄油中。

步骤6

用刮刀压拌至看不见干粉，不要过度压拌，避免起筋影响口感。

步骤7

取两张油纸，把压拌好的面团擀薄，厚度约2-3厘米，放冰箱冷冻20分钟左右，具体时间根据厚度来稍微调整。

步骤8

冷冻面片期间制作夹心：新西兰原装进口6.5倍钙的安佳淡奶油、奶香浓郁的安佳黄油、70%含量的巧克力币和白砂糖。

步骤9

把安佳淡奶油和糖加热至糖融化，放入安佳黄油拌至黄油融化，黄油融化后倒入巧克力币同样拌至巧克力融化。

步骤10

倒入裱花袋备用。

步骤11

取出冷冻的面片，用合适的模具压出饼干形状。

步骤12

放入烤盘，烤盘提前垫油纸。

步骤13

烤箱上下火160℃提前预热，烘烤时间为18分钟。

步骤14

饼干烘烤结束后晾凉，取一片饼干，挤上巧克力酱，盖上另一片饼干完成。

步骤15

有了安佳黄油和安佳淡奶油的加持，让做好的沙布列饼干入口酥脆，奶香浓郁！

步骤16

做夹心加点安佳淡奶油让饼干更有风味。

步骤17

稍微包装下，好看又好吃的沙布列饼干，过年用来当伴手礼或者招呼亲戚朋友让你备有面子哦！