步骤1
面粉加清水加鸡蛋搅成面糊,静置3分钟以上,面糊黏稠度以静置后能挂糊即可
步骤2
面粉静置期间,锅中烧油,把地瓜洗净去皮切片
步骤3
油温以粉条起泡为最佳,油温烧热开中小火,地瓜片粘满面糊下锅炸,炸至金黄捞出即可
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