#袋福到万家#糖油饼

步骤1

A面团所有料入面包机，和面程序10分钟

步骤2

从A面团切下100克面团+100克白糖，一个和面程序10分钟

步骤3

3分钟充分融合

步骤4

放入50克面粉

步骤5

揉面，放入少量食用油至一个和面程序结束。

步骤6

糖面团

步骤7

A面团发酵40分钟至两倍大。（第一次着急没有等发酵就炸了，结果炸了个板板）

步骤8

糖面团40分钟后状态，取一块能成团

步骤9

糖面团手捏成片，盖在A面团上。

步骤10

擀开，中间用擀面杖杵俩洞。

步骤11

油热，糖面朝下

步骤12

瞬间起泡

步骤13

翻面炸

步骤14

看，两面都发起来了

步骤15

糖面脆脆的，A面有老发面的口感，厚、软

步骤16

很好吃。配上冬日里的泡蒜苗，是不是有年味儿了？！
感谢老饭骨的视频，配料比例稍作修改，好吃！