养生番茄山药鸡蛋羹

步骤1

烧一点开水，将两个小番茄放进去烫一下，将皮撕下来。

步骤2

切成小丁备用。

步骤3

拿一节铁棍山药，去皮后像拍大蒜一样的拍碎。

步骤4

再剁的细碎备用。

步骤5

锅里倒入适量的猪油，将山药碎倒进去炒三分钟左右炒得微微焦黄。

步骤6

将番茄倒进去翻炒三分钟。

步骤7

番茄的汤汁都炒干了。

步骤8

加入适量的清水和盐，炖煮三分钟再倒入100g肉沫煮一分钟。（肉沫用筷子搅拌散开）

步骤9

一个鸡蛋打散倒入，最后再切入少许青蒜叶，煮一分钟撒上少许黑胡椒粉出锅。