自制浓香芝麻辣椒油的用料
朝天椒 适量 |
增色红辣椒 适量 |
多力三益葵花籽油 适量 |
花椒 适量 |
八角 1个 |
白芝麻 适量 |
大葱 适量 |
姜 适量 |
香叶 适量 |
桂皮 1块 |
大蒜 半头 |
自制浓香芝麻辣椒油的做法
步骤1
各种食材各种食材准备好,能吃辣的可以全部用朝天椒,我家不能吃太辣,朝天椒和普通红辣椒各半。
步骤2
再准备一点白芝麻和蒜末。
步骤3
切好的辣椒放入锅中,今天分成两份,其中一份做成蒜蓉辣椒油。
步骤4
小锅烧干后加入适量多力三益葵花籽葵花籽油继续加热。
步骤5
加入花椒,八角,桂皮,香叶,姜丝,葱炸。
步骤6
炸制这种成色捞出关火。
步骤7
把油三分之一分别倒入碗中,同时用勺子搅拌。
步骤8
然后加入芝麻,蒜末。
步骤9
把余油分两次分别倒入碗中,同时用勺子搅拌。觉得油温度不够,可以开火继续烧热一会。
步骤10
闻到香味啦!
步骤11
装入瓶子,无论拌菜,调蘸汁,想用时来一勺!
自制浓香芝麻辣椒油的烹饪技巧
1.根据自家吃辣程度选择适当的辣椒。
2.炸花椒葱姜时注意火候不能太猛,以防炸糊。
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