#袋福到万家#草莓盒子蛋糕

步骤1

蛋糕胚：
純牛奶138g
玉米油105g
✅抽匀。

步骤2

低筋粉170g
玉米淀粉30g
✅过筛，拌至无干粉狀。

步骤3

蛋黄13个
✅抽匀。

步骤4

蛋清13个
韩幼140g
✅打至湿性发泡，分两次拌入蛋黄糊中。

步骤5

✅注入垫有油纸的烤盘，两盘，每盘六百克，抹平表面。
✅风炉140度烤35分钟，出炉震盘，静置冷却脱油纸，切除四边，分割成盒子大小的块。

步骤6

奶油：
淡奶油500克
盐2克
韩幼45克
✅打至小尖尖。

步骤7

组合：
✅盒底铺第一块蛋糕胚，挤一层奶油，垫第二块蛋糕胚，挤一层奶油，铺草莓，挤奶油花。
✅撒上椰蓉末即可。

步骤8

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