煎酿香菇的用料
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香菇 16朵 |
蒜泥 适量 |
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杭椒 1个 |
老抽 1勺 |
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白糖 1小勺 |
生粉 2小勺勺 |
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太太乐鲜鸡汁 1勺 |
太太乐芝麻香油 适量 |
煎酿香菇的做法
步骤1
香菇洗净挤干水，把香菇杆去除，香菇背部划十字小方块，不要划太深哦，不然会散架
步骤2
蒜剁成蒜泥，杭椒切小段～老抽、太太乐鲜鸡汁、白糖、生粉、盐放一起加水调成汁备用
步骤3
锅中放油加热，把香菇一个个放锅中用中小火煎
步骤4
煎一两分钟后翻面煎另一面，煎之香菇有水渗出就差不多了
步骤5
把蒜泥，杭椒放进去，盖上锅盖用小火闷煮小会
步骤6
把调好的汁倒进去，小火煮至收汁，淋上太太乐芝麻香油即可出锅
步骤7
出锅装盘，味道棒极了
煎酿香菇的烹饪技巧
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