橙皮糖的用料
橙子皮 5个橙子的皮 |
黄冰糖 500克 |
水 适量 |
盐 5小勺 |
油纸 1张 |
柠檬汁 少许 |
米醋 少许 |
橙皮糖的做法
步骤1
吃橙子的时候先把橙皮洗干净的,切条状,最好切粗点,这样制作的过程不会断。接着放进锅里,水烧开放盐一起煮。煮3.4分钟后倒掉水,用清水洗两遍。又放进锅里和水一起煮,这次不用放盐。继续水烧开后煮3分钟,倒掉水。然后拧干净水,放一旁备用。
步骤2
把橙皮放进锅里炒一炒让水分蒸发一下,接着倒进黄冰糖和半碗水。待全化为糖浆了时不时翻一翻,让橙皮均匀渗透糖浆。这时候可以加入柠檬汁和米醋,搅拌均匀继续煮到糖浆差不多干稠时关火。
步骤3
把煮好的橙皮平铺摆放在垫了油纸的上面,放进烤箱里设置烘干功能。接下来就可以去发挥自己的自由空间了。
步骤4
新鲜出炉的橙皮糖来啦~
步骤5
肥肠香,肥肠美味哦!
步骤6
这么美味可口的小零食有没有让你动心了呢!
橙皮糖的烹饪技巧
由于橙子皮和柚子皮是一样有点带苦的,即使已经煮了盐水和有糖的成分,但还是会捎带点苦。因此我添加了柠檬汁和米醋,这样吃起来的口感酸酸甜甜哒更为可口。也可以不放,口味因人而异。
黄冰糖我用了500克,因为黄冰糖不比白冰糖的糖分高,所以放多了点。不喜甜的可以少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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