#袋福到万家#酸辣开胃的肝腰合炒

步骤1

准备好食材，清洗干净

步骤2

把泡姜、泡海椒、芹菜、大葱、大蒜切好备用

步骤3

把猪肝切薄片，猪腰切花刀（先把猪腰子中间的切掉不要，不然很腥，我是买的时候帮我切干净的）把切好的猪肝、腰花加入红薯粉、调味盐、料酒一起搅拌均匀腌制入味

步骤4

锅里烧适量水，水开后把腌制好的猪肝、腰花焯水一下，变颜色后马上捞出过冷水（这一步是关键，一定要大火，猪肝变色立刻捞出）

步骤5

沥干水分备用

步骤6

锅里加入多一点的多力玉米油

步骤7

油热加入豆瓣酱、花椒，酸姜酸辣椒一起翻炒出味

步骤8

倒入猪肝腰花快速翻炒均匀

步骤9

下大葱、芹菜

步骤10

加适量生抽调味，立刻翻炒均匀就可以出锅了（不要炒太久，不然猪肝就不嫩了哦）

步骤11

鲜嫩多汁的肝腰合炒

步骤12

赶紧试试吧～