凉拌猪头肉的用料
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卤猪头 1个 |
蒜瓣 2个 |
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小米辣 10个 |
粗辣椒面 3勺 |
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细辣椒面 3勺 |
白芝麻 适量 |
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油 适量 |
生抽 2大勺 |
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香醋 2大勺 |
白糖 1勺 |
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鸡精 1大勺 |
太太乐鲜鸡汁 适量 |
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花椒粉 1勺 |
香油 适量 |
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香菜 适量 |
凉拌猪头肉的做法
步骤1
卤好的猪头肉，把肉剔下来！
步骤2
猪头肉切成薄片！
步骤3
放在大碗中备用！！
步骤4
蒜末，小米辣，粗辣椒面(细辣椒面），白芝麻，淋上热油搅拌均匀！
步骤5
倒在猪头肉上，再放入两大勺生抽，两大勺香醋，一大勺鸡精，一勺白糖，一勺太太乐鲜鸡汁，适量香油和香菜！
步骤6
翻拌均匀腌制十分钟左右就可以吃了！吃不完的冰箱冷藏保存！
步骤7
成品图
步骤8
成品图
步骤9
成品图
步骤10
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步骤11
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步骤12
成品图
步骤13
成品图
凉拌猪头肉的烹饪技巧
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