紫薯燕麦馒头的用料
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紫薯 2个 |
高筋面粉 100g |
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燕麦 100g |
酵母粉 1包 |
紫薯燕麦馒头的做法
步骤1
将紫薯压成泥，加入适量面粉，活成紫薯面团，加入酵母盖上笼布醒发。
步骤2
面团醒发两倍大，内部都是气孔，就是醒发好了。
步骤3
将面团取出，放在面板上，加入燕麦。
步骤4
柔和成均匀的面团。
步骤5
将燕麦紫薯面团分成相等的小面团。
步骤6
揉成馒头状。
步骤7
蒸锅中加入水，刷上一层油。
步骤8
放入馒头，凉水开锅蒸20分钟。
步骤9
蒸熟掀锅取出馒头，放在透气的容器中，晾干馒头上的水蒸气即可。
紫薯燕麦馒头的烹饪技巧
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