纸杯蛋糕的用料
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鸡蛋 3个 |
牛奶 35毫升 |
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玉米油 25克 |
低筋面粉 45克 |
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细砂糖 30克 |
安佳淡奶油 200克 |
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草莓 适量 |
装饰饼干 适量 |
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柠檬汁 几滴 |
细砂糖 14克 |
纸杯蛋糕的做法
步骤1
准备食材备用
步骤2
分离蛋清蛋黄在两个无水无油的盆里
步骤3
蛋黄中加入玉米油，牛奶搅拌均匀，加入低筋面粉画z字形搅拌均匀
步骤4
蛋清中滴柠檬汁加入细砂糖打发至干性发泡
步骤5
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
步骤6
再回到剩余的蛋白霜里堂，用的手法翻拌均匀
步骤7
倒入纸杯送入预热好的烤箱上下火，150度烤30分钟
步骤8
晾凉后挤入安佳奶油
步骤9
水果和饼干装饰一下
步骤10
筛入糖粉即可
纸杯蛋糕的烹饪技巧
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