炸藕盒的用料
藕 一节 |
多力三益葵花籽油 适量 |
肉 150克 |
面粉 适量 |
花椒粉 适量 |
生姜粉 适量 |
生抽 适量 |
葱花 适量 |
盐 适量 |
炸藕盒的做法
步骤1
藕一节去皮清洗干净,切连刀段,放入大碗中。
步骤2
加了一点花椒粉,生姜粉,味极鲜酱油,盐,抓拌均匀稍微腌制10-15分钟。
步骤3
准备150克左右肉馅,加葱花,生抽,花椒粉,生姜粉,盐搅拌均匀。
步骤4
搅拌好的馅。
步骤5
夹上肉馅
步骤6
夹好肉馅的藕放在盘子里备用。
步骤7
夹起一片藕片放在面粉中两面沾上面粉。
步骤8
沾了面粉的藕盒摆放在盘子里备用。
步骤9
烧干锅加上适量多力黄金三益葵花籽油继续加热。
步骤10
来两个鸡蛋打散搅匀,把沾了面粉的藕盒沾上蛋液。
步骤11
油温大约有六成热,筷子下去周边开始冒泡,带鱼可以入锅啦!
步骤12
把沾了蛋液的藕盒逐一下到锅里。
步骤13
中途把藕盒翻个面,炸制两面金黄即可。
步骤14
美味的炸藕盒摆盘上桌!
炸藕盒的烹饪技巧
切好的藕片一定加盐和味极鲜酱油,花椒粉,生姜粉腌制一会,这样藕才会入味。
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