酱大骨的用料
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大棒骨 适量 |
料酒 2勺 |
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葱姜 适量 |
八角 2个 |
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桂皮 3块 |
香叶 1片 |
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干辣椒 3个 |
冰糖 50克 |
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生抽 3勺 |
老抽 2勺 |
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黄豆酱 1勺 |
盐 5克 |
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啤酒 1瓶 |
酱大骨的做法
步骤1
大棒骨洗净冷水下锅，加料酒焯水15分钟，全程大火不用盖盖，撇去浮沫，焯水后的大棒骨一定要用温水洗干净，放入锅中，加入葱姜八角桂皮，香叶干辣椒冰糖。
步骤2
3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱，1小勺盐，一罐啤酒，加开水没过骨头，盖盖煮开转中火炖一个小时就可以开吃啦！
步骤3
看着就很有食欲
步骤4
色香味俱全
酱大骨的烹饪技巧
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