提拉米苏的用料
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马斯卡彭芝士 500g |
淡奶油 500克 |
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蛋黄 3个 |
手指饼干 适量 |
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细砂糖 150克 |
可可粉（表面装饰） 30g |
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柠檬 1个 |
吉利丁片 8片 |
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黑咖啡 适量 |
咖啡力娇酒 适量 |
提拉米苏的做法
步骤1
提前准备好这些食材
步骤2
吉利丁片用冷水泡软后，放入碗里加入砂糖后隔水融化
步骤3
加入适量的砂糖和柠檬汁，打发淡奶油
步骤4
淡奶油打发成这个样子的纹路就打好了
步骤5
将打发好的马卡彭奶酪和打发好的淡奶油到在一起搅拌均匀
步骤6
将打至发白的蛋黄糊和融化的吉利丁片一起倒入奶酪糊里面搅拌均匀
步骤7
将黑咖啡和咖啡力娇酒搅拌后，用手指饼干沾上咖啡后铺平在磨具中，铺平手指饼干后，在放入一层奶酪糊，奶酪上面再反复铺一层沾了咖啡的手指饼干，然后在铺上一层奶酪糊
步骤8
用刮刀刮平后，在筛入一层均匀的可可粉，放入冰箱冷藏一个小时就可以食用了
提拉米苏的烹饪技巧
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