戚风蛋糕(6寸)

美食科普1年前 (2023)更新 jianshen
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戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕(6寸)

步骤1

牛奶和玉米油打至乳化,然后筛入低筋粉搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀。

戚风蛋糕(6寸)

步骤2

蛋白液加入柠檬汁,糖和玉米淀粉混合均匀,分三次加入蛋白里,打至干性发泡。

戚风蛋糕(6寸)

步骤3

烤箱预热130度,蛋黄糊与蛋白糊混合翻拌均匀,倒入模具。

戚风蛋糕(6寸)

步骤4

130度烤40分钟,150度烤30分钟即可,出炉倒扣晾凉脱模。

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