细腻绵软双色可可提子吐司超好吃的做法
步骤1
1️⃣材料中除黄油,其他材料放入厨师机,搅拌至出粗膜,加入软化好的黄油,然后分成两份,一份原味一份加入可可粉。继续搅拌至薄膜。
2️⃣室温发酵至两倍大后,揉均匀并排掉面团里大的气泡。
步骤2
3️⃣排完气的面团滚圆,然后盖保鲜膜静置松弛20分钟,20 分钟后进行第一次擀卷,依次擀卷2个面团后,盖保鲜膜让它们松弛20分钟。再进行第二次擀放上葡萄干,
步骤3
卷起捏紧底边后入吐司模
步骤4
4️⃣可以室温发酵也可以在烤箱里放一碗温热水,利用烤箱的发酵功能,发至八分满即可。
5️⃣送入提前预热好的烤箱中,上下火180度,烘烤25分钟。
步骤5
烤好后取出吐司盒,趁热侧倒在烤网上放凉,切片或手撕来吃都可以,香甜绵软,不愧是面包店最受欢迎的提子吐司
步骤6
而且是自己做的,我放了超多提子的。
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