一到夏天，很多人和朋友出去喝酒，吃小龙虾，或者在家自己做好吃的小龙虾。以下是小龙虾方法的一般惯例小虾的虾黄能吃吗？这是相关内容，希望对你有帮助。(大卫亚设)。

小龙虾的做法大全家常做法

蒜蓉小龙虾

食材

小龙虾2斤，大蒜4只，八角，香叶，冰糖，桂皮，蚝油，生草，盐

实践

1洗两次买来的小龙虾，用刷子再擦一次，洗干净，去除虾头和虾酱

2大蒜去皮，打碎，切成切碎的大蒜

3往锅里倒油，比炒菜时油多一倍，油热倒入蒜泥炒香，倒入小龙虾，炒好，加入没有放小虾的啤酒

4锅煮八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生酒、一勺蚝油、大火后用中火煮20分钟左右即可。

麻辣小龙虾

清洁龙虾的技巧。

1买来的龙虾用清水漂洗两次，挑死的龙虾直接扔掉，据说死的有毒。

用双手抓住两根龙虾的大钳子，用剪刀减去头发的1/3，去除头部的沙袋(取出后，可以看到里面满是黄色)

3抓住最中间的尾巴，用力撕开虾线。(如果很难撕开，请用剪刀剪1/2边缘，不要剪中间虾线，用力拉，好好出来。）

4用刷子擦拭龙虾的腹部和嘴巴，最后洗干净。

实践

1: 2斤龙虾按照上述步骤洗干净。

2:在锅里放上热油，直接下到小虾上，用火炸，小虾变红后捞出来(为了虾肉更嫩)

3:另外，在锅下加入葱、生姜、大蒜和洋葱、切碎的香味，在20克干辣椒、10克青马辣椒、15克胡椒、1个肉桂、4粒八角、5粒香叶、炒2分钟，在玄豆班长1汤匙15克、火锅底料30克炒红油。

4:小龙虾火灾炒两分钟后，进入和小虾完全一样的水，大火沸腾。煮后，鸡肉、生草、调料酒各煮2大勺，用小火煮10分钟。

5:还有2大勺糖，1大勺13香，1大勺辣椒面，用小火煮10分钟。最后再加2汤匙胡椒粉，大火煮5分钟。出锅前撒上香菜和芝麻

小龙虾烩饭

食材3:

一盒麻辣烫，一碗饭，一根葱。

惯例：

1小龙虾不解冻，倒入锅中，加入适量清水，大火沸腾后用小火煮5分钟。

2小龙虾去皮准备，捞出汤的调料。

3在锅里放入汤，倒上饭，煮软，放入小虾，撒上葱，锅就出来了。

麻辣龙虾尾

食材：龙虾尾、生姜、葱、大蒜、洋葱、青椒。

练习：

1.准备好所有材料，把生姜和大蒜切碎，把葱切成小块，洋葱切成小块，青椒切成圈，准备好。

2.龙虾尾冷水中，在锅里加入调料酒煮两分钟，盛凉水准备。

3.在锅里挖热油，倒入生姜、大蒜、干辣椒、花椒一起上香。然后放入火锅底料、豆瓣酱炒香。龙虾尾巴上加1勺糖和胡椒粉，加1勺生啤酒，不超过龙虾尾巴，用中火煮5分钟。

4.锅出来之前，把青椒和洋葱放在煮龙虾的尾巴上炒一分钟左右，锅就出来了。

十三香小龙虾

教程

准备材料：13香龙虾调料1袋，龙4斤，葱姜蒜适量，洋葱一半，油适量，啤酒1桶。

两派姜、大蒜、切碎的锅炒香。

加入3洋葱继续炒

4加辣龙虾调味料炒2分钟

倒入5小龙虾炒3分钟。(这里要用冷冻的虾尾再煮一步新鲜的。加入调料酒可以更好地去除腥味。）

6放入一罐啤酒煮10分钟，不超过龙虾

7得到果汁，剩下一些汤，在锅里煮

8撒白芝麻就可以了

小龙虾的虾黄可以吃吗

所谓的“虾黄”其实是虾的消化线，即肝脏、胰腺等。如上图所示，虾头下有排泄孔，这个排泄部位负责排尿，另一个用尾部肛门排出其他消化物。所以我们通常看到的“虾黄”不是虾屎。

不是虾屎，能吃这个“虾黄”吗？这里遗憾地告诉你，由于围墙是解毒器官，所以很容易丰富重金属，所以可以携带寄生虫。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，勇气名言)因此，为了安全起见，最好不要吃“虾黄”！

另外，母虾在产卵期也会在卵巢上产生虾籽。通常是浅黄色或金黄色，富含蛋白质和卵磷脂，味道新鲜美味，但很难与肝脏胰腺中产生的“虾黄”区分开来。平时吃龙虾的时候吃的“虾黄”，大概率不是虾子。

虾头里全是重金属？

虾头包含虾的胃、肝、心脏、胰腺等器官，需要完成代谢功能，重金属含量确实略高于虾肉，也是微生物寄生虫的藏身之处。

如果你把虾头弄细了，就不用太紧张了。健康的人一年吃龙虾的频率和总量对身体有害的可能性不大。

但是出于安全原因，建议以吃虾肉为主，特别是幼儿孕妇和体弱多病者。

这就是文章龙虾的惯例。小虾的虾黄可以吃吗？想知道详情的朋友请继续关注10号生活百科。(大卫亚设)。